シノワのワイン
春を先取り！ロゼシャンパン・ブランチ♪
春の季節はロゼシャンパン！
３月４月限定！！乾杯のシャンパンにロゼ・シャンパンをご用意しております。
特別な方と、またお友達同士でロゼシャン片手にのんびりとブランチをお過ごし下さい♪
『コント・ラフォンの万華鏡』〜ボーヌの千変万化〜
渋谷店2月のワイン会は、全てコント・ラフォンの会！!言わずもがな、世界の白ワイン１０傑の1人シャルドネ・ムルソー村のスペシャリストと称されているコント・ラフォン。贅沢にもムルソーの畑違いに加え中々お目に掛からないピュリニー村、そしてムルソー村唯一の赤ワインまで一気に飲み比べ出来るまたと無いチャンスです。ドミニク・ラフォンの全盛期とも言える小慣れたヴィンテージ、味わってみませんか！？
▲詳細はこちらから！
2月の料理メニューを更新いたしました！
【埼玉産 うずらのロースト セージ風味のバターソース】
今月は鳥のメインディッシュが新登場です♪
見た目の肉質など鶏とあまり違いがないように思われるかもしれませんが、鶏に比べると肉自体の旨味のコクが強いことが鶉の特徴です。
ソースは爽やかさと濃厚さを兼ね備えたセージとバター。香ばしくロースト調理された鶉にバッチリの相性です！
おすすめのワインは、ソースのバターにも寄せて樽熟成のコク深い白ワインや、やはり肉質との抜群の相性を誇るピノ・ノワールでしょうか。ブルゴーニュの繊細とも力強さとも相性◎です♪
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おすすめ料理メニュー情報
【本鮪と春菊のサラダ仕立て 胡麻油風味のバルサミコソース】
本鮪の冷前菜がスポットメニューにて登場です！
うまみたっぷりの本鮪は赤身を使用して、表面は軽くグリルにいたします。
グリルの香ばしさと胡麻の香ばしさをコクのあるバルサミコのソースで和えました♪西洋わさびの爽やかな辛みもアクセントとなりバランスの良い一皿です！
おすすめのワインは、渋みの穏やかなピノ・ノワールの赤ワイン。
綺麗なブルゴーニュも、やさしいカリフォルニアも相性抜群です！
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Bollinger Special cuvee 祭りシャンパーニュ・ブランチ限定で開催中！！
シノワ渋谷店ではシャンパーニュ・ブランチ限定“あの”超人気メゾンのボランジェのフリーフロー（飲み放題）を継続します！２時間たっぷりボランジェに酔いしれましょう！
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＜ボランジェフリーフローのシャンパンブランチ＞
１５６００円（１７１６０円）
【お料理】
・前菜３種盛り合わせ
・メインディッシュ
・デザート
【フリーフロー】※２時間制
・ボランジェ・スペシャル・キュヴェ
・白ワイン３種
・赤ワイン３種
※ディナータイムはフリーフローは行いません
※在庫が無くなり次第終了いたしますので皆様からのお問い合わせをおまちしております。
オンライン・ワインショップ【Cave de Chinois】 リニューアルのお知らせ
シノワの通販ワインサイト【Cave de Chinois】 がリニューアルオープンしました。
「厳選！家飲みワイン」
「トップ・オブ・オーストリア」
「プレミアム・セレクション」
の３大柱で構成されているシノワの通販ワインサイト。デイリーからセラーに保管しておく超レアなワインまで、その分野のスペシャリストと当店のスタッフが選び抜いています。
シノワの扱うワインゆえ状態は万全。ぜひご覧ください。
▲Cave de Chinois
メールマガジンが新しくなりました！！
この度、シノワ銀座・渋谷の両店舗、及び、ビストロヌガのメールマガジンが新しくなります！
装い新たに、画像を交えながら、おすすめワインや季節のお料理、各種イベント等をご紹介して参ります。
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アフターシアターでシャンパーニュをサービス
歌舞伎、観劇、オペラ、コンサートなどのお帰りに、その余韻に浸っていただきながら、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。劇場はどこでもかまいません。半券（当日券）をご提示いただければ、シャンパーニュを1グラスサービスさせていただきます。
※ 全店共通ディナータイムでのご案内です。勝手ながら、映画は対象外とさせていただきます。
※ 本サービスはサイドオーダーとデザートを除くお料理をお一人様一皿以上ご注文頂くことが条件となります。
※他サービスとの併用は出来ません。
