シノワのワイン
10月の料理メニューを更新いたしました！
【オーストラリア産 仔羊のカイエット 粒マスタードソース】
今月は仔羊肉料理が新登場です♪
料理名はカイエット。挽肉を網脂で包んで焼き上げる、フランス南部の郷土料理です。本来は豚肉を用いて作ることが多いのですが、今回はより雰囲気のある仔羊肉にて、ハーブやスパイスなど加えた満足度の高い仕上がりになっております！
見た目からも伝わる旨味が魅力的なフランス版ハンバーグを是非お召し上がりください！
おすすめのワインは、白ならブルゴーニュやカリフォルニアのしっかりめ樽熟成のシャルドネ種、赤なら濃い目のテンプラリーニョ種が相性◎です！
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『Armand Rousseauという絶対王者』〜ジュヴレ・シャンベルタンの雄アルマン・ルソーVer2021〜
シノワ渋谷店、この時期の毎年恒例となっているワイン会、今年もやります！
「Armand Rousseauという絶対王者」と題し、2021年ヴィンテージのアルマン・ルソーのプルミエクリュ以上のアイテムを豪華にも一堂にお楽しみいただきます。
アルマン・ルソーは言わずと知れたフランス、ブルゴーニュ地方を代表する生産者の一人、とりわけジュヴレ・シャンベルタン村のテロワールを表現するトップドメーヌです。世界的な需要が増え、価格が高騰する一方のブルゴーニュのワイン達、その中でも随一の人気を誇るアルマン・ルソーを贅沢にも同一ヴィンテージでお楽しみ頂ける貴重なチャンスです！
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
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9月の料理メニューを更新いたしました！
【岩中豚ロース肉のポワレ 落花生ロメスコソース】
岩手県産の人気の豚の銘柄 “岩中豚”のロース肉をポワレにして、ロメスコソースというスペイン カタルーニャ発祥のソースにてご用意いたします！
もしかしたら聞き慣れない名前のソースかもしれませんが、赤パプリカやナッツ(主にアーモンド)、にんにくなどを使用したペースト状の赤いソースで、現地では日常的に食されています。ちなみに今回はフレッシュの落花生を使用した仕立てになっております♪
オススメするワインは、カリフォルニアのピノ・ノワール種を使用した赤ワイン。やわらかな口当たり、少しジャミーな赤いトーンの果実感が料理と溶け合います！
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Bollinger Special cuvee 祭りシャンパーニュ・ブランチ限定で開催中！！
シノワ渋谷店ではシャンパーニュ・ブランチ限定“あの”超人気メゾンのボランジェのフリーフロー（飲み放題）を継続します！２時間たっぷりボランジェに酔いしれましょう！
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＜ボランジェフリーフローのシャンパンブランチ＞
１５６００円（１７１６０円）
【お料理】
・前菜３種盛り合わせ
・メインディッシュ
・デザート
【フリーフロー】※２時間制
・ボランジェ・スペシャル・キュヴェ
・白ワイン３種
・赤ワイン３種
※ディナータイムはフリーフローは行いません
※在庫が無くなり次第終了いたしますので皆様からのお問い合わせをおまちしております。
オンライン・ワインショップ【Cave de Chinois】 リニューアルのお知らせ
シノワの通販ワインサイト【Cave de Chinois】 がリニューアルオープンしました。
「厳選！家飲みワイン」
「トップ・オブ・オーストリア」
「プレミアム・セレクション」
の３大柱で構成されているシノワの通販ワインサイト。デイリーからセラーに保管しておく超レアなワインまで、その分野のスペシャリストと当店のスタッフが選び抜いています。
シノワの扱うワインゆえ状態は万全。ぜひご覧ください。
▲Cave de Chinois
メールマガジンが新しくなりました！！
この度、シノワ銀座・渋谷の両店舗、及び、ビストロヌガのメールマガジンが新しくなります！
装い新たに、画像を交えながら、おすすめワインや季節のお料理、各種イベント等をご紹介して参ります。
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シノワ渋谷店 貸切プラン
シノワ渋谷店を貸し切ってパーティーしませんか？
５０名様まで承っております。
ランチ、ディナーどちらでも可能です。
ワインバーならではのプランのご提案です。
▲詳細はこちらから
アフターシアターでシャンパーニュをサービス
歌舞伎、観劇、オペラ、コンサートなどのお帰りに、その余韻に浸っていただきながら、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。劇場はどこでもかまいません。半券（当日券）をご提示いただければ、シャンパーニュを1グラスサービスさせていただきます。
※ 全店共通ディナータイムでのご案内です。勝手ながら、映画は対象外とさせていただきます。
※ 本サービスはサイドオーダーとデザートを除くお料理をお一人様一皿以上ご注文頂くことが条件となります。
※他サービスとの併用は出来ません。
