シノワのワイン
『シャンボールのファンタジスタ』〜２２世紀への架け橋〜
今年もやってまいりました。第８回目となる超人気企画！「ファンタジスタ」とは規格外で並外れて優秀、閃きや独創性あるプレーで観客を魅了して止まないスーパースター級サッカー選手に向けて贈られる最大級の賛辞の言葉。ワイン界、とりわけシャンボール・ミュジニーという狭き門を通過した中でも一握りの極上クラスの生産者達。
まさに絶対に負けられない戦いが、「ここ」にある！全てはこの瞬間のために！！
▲詳細はこちらから！
７月の料理メニューを更新いたしました！
【津軽鴨 もも肉のコンフィ シェリーヴィネガーソース】
今月からはフランス料理の王道のひとつである鴨肉料理が新登場です♪
津軽鴨のもも肉を丁寧にコンフィし、皮目はパリッと香ばしく、肉はしっとりと焼き上げました！じっくりと火を入れた柔らかな肉質から溢れる濃厚な脂の甘みを、シェリーヴィネガーソースの華やかな酸味が心地良く引き締めます♪
おすすめのワインはやはりブルゴーニュ産のピノ・ノワール種の赤ワイン。綺麗なタイプのサヴィニー・レ・ボーヌやヴォルネイ、力強いタイプのジュヴレ・シャンベルタンにも合わせたい一皿です！
▲料理メニューはこちら
早くもあの食材が⁉️
福岡県糸島市から旬の岩牡蠣が入荷しました❗️
冬の風物詩として牡蠣小屋が有名な糸島市ではありますが、実はこれから旬を迎える岩牡蠣も美味しいのです。
一度ポシェした牡蠣に、青海苔と牡蠣のジュを合わせた自家製ジュレを纏わせた一品。
プリプリでクリーミーな岩牡蠣に、磯の香りが広がるちょっと贅沢な前菜は如何でしょうか。
【ディナーメニュー変更のお知らせ】
2026年7月より、ディナーのアラカルトメニュー数が増えて更に充実いたします！
季節の定番メニュー、人気のスペシャリテをお楽しみください！
これに伴い、コース料理は人気の【シノワズリコース】と【Wメインコース】のご案内となります。
ディナーメニュー内容はこちらから
Bollinger Special cuvee 祭りシャンパーニュ・ブランチ限定で開催中！！
シノワ渋谷店ではシャンパーニュ・ブランチ限定“あの”超人気メゾンのボランジェのフリーフロー（飲み放題）を継続します！２時間たっぷりボランジェに酔いしれましょう！
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＜ボランジェフリーフローのシャンパンブランチ＞
１５６００円（１７１６０円）
【お料理】
・前菜３種盛り合わせ
・メインディッシュ
・デザート
【フリーフロー】※２時間制
・ボランジェ・スペシャル・キュヴェ
・白ワイン３種
・赤ワイン３種
※ディナータイムはフリーフローは行いません
※在庫が無くなり次第終了いたしますので皆様からのお問い合わせをおまちしております。
オンライン・ワインショップ【Cave de Chinois】 リニューアルのお知らせ
シノワの通販ワインサイト【Cave de Chinois】 がリニューアルオープンしました。
「厳選！家飲みワイン」
「トップ・オブ・オーストリア」
「プレミアム・セレクション」
の３大柱で構成されているシノワの通販ワインサイト。デイリーからセラーに保管しておく超レアなワインまで、その分野のスペシャリストと当店のスタッフが選び抜いています。
シノワの扱うワインゆえ状態は万全。ぜひご覧ください。
▲Cave de Chinois
メールマガジンが新しくなりました！！
この度、シノワ銀座・渋谷の両店舗、及び、ビストロヌガのメールマガジンが新しくなります！
装い新たに、画像を交えながら、おすすめワインや季節のお料理、各種イベント等をご紹介して参ります。
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アフターシアターでシャンパーニュをサービス
歌舞伎、観劇、オペラ、コンサートなどのお帰りに、その余韻に浸っていただきながら、ゆったりとした贅沢な時間をお過ごしください。劇場はどこでもかまいません。半券（当日券）をご提示いただければ、シャンパーニュを1グラスサービスさせていただきます。
※ 全店共通ディナータイムでのご案内です。勝手ながら、映画は対象外とさせていただきます。
※ 本サービスはサイドオーダーとデザートを除くお料理をお一人様一皿以上ご注文頂くことが条件となります。
※他サービスとの併用は出来ません。
