2025年03月03日
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たっぷり野菜のボストンクラムチャウダーCalm chowder￥1,760
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熊本産車海老と生ウニのカクテル 浜名湖産海苔のジュレ※（コース前菜の場合プラス￥1,320）Prown and Sea urchin Cocktail※(￥880surcharge from course menu)￥3,080
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炙り桜鯛のカルパッチョ 塩レモンドレッシング※（コース前菜の場合プラス￥550）Sea bream carpaccio with salt lemon dressing￥2,640
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ロワール産ホワイトアスパラとアオリイカ 八朔のマリネWhite asparagus from Loire, France with Great squid, Hassaku Orange marinated￥3,080
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サヨリと春野菜の冷製 タスマニアマスタードソースHalfbeak and Spring vegetable with Tasmanian mastered￥2,200
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本日の野菜料理Vegetable Dish of the Day￥1,980
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山形産三元豚の田舎風パテ"Sangenn" pork pate de campagne￥1,980
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鳥取産“匠の大山鶏”とリンゴのバロティーヌ"Daisenn" Chicken Ballotine with roasted apple￥2,200
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駿河湾産桜海老と蕗のクリームコロッケ（4ヶ）Sakura shrimp Croquette (4pieces)￥1,760
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フランス産フォアグラと苺のソテー アカシア蜂蜜ソース※（コース前菜の場合プラス￥2,420）Foie gras from France and strawberry saute※(￥2,420surcharge from course menu)￥4,180
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本日の魚料理Fish Dish of the Day￥3,520
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鹿児島産ハタと桑名ハマグリ セリのナージュ※（コース前菜の場合プラス￥1,100）Nage with Clam from Kuwana and grouper ※(￥1,100surcharge from course menu)￥4,620
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NZ産羊(ホゲット)モモ肉のムニエル ローズマリーバターソースHogget meuni?re with rosemarry butter souce￥3,960
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津軽鴨胸肉のロティ ふきのとう風味の赤ワインソースRoasted "Tsugaru Duck" breast with Fuki bud and Redwine souse￥3,740
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日高四元“神威豚”ロース肉のポワレ グリーンカレーソース"KamuiPork" poeler with green curry souse￥3,960
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黒毛和牛ランプ肉のロースト わさびソース※（コース主菜の場合プラス￥3,080）Roasted "Kuroge Wagyu beef"Rump with Wasabi sauce※(￥3,080surcharge from course menu)￥7,480
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黒毛和牛ヒレ肉のロースト わさびソース※（コース主菜の場合プラス￥6,380）Roasted "Kuroge Wagyu beef" Fillet with Wasabi sauce※(￥6,380surcharge from course menu)￥10,780
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本日のブロシェット“串焼き“ (１本)Skewer of the day￥1,650
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有機野菜のシーザーサラダ 又は グリーンサラダCaesar salad or Green salad￥1,650
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フランス産鴨と九条ネギのひとくち餃子 柚子胡椒添えDuck and Kujo green onion Gyoza with Yuzukosyo￥1,760
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スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム36 month aged Jamon Iberico de Bellota￥4,180
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フランス産チーズの盛り合わせCheese platter￥2,420
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シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味 ～ワインのお供に～Burdock Tenpura with Truffle￥4,180
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【5食限定】伊勢海老とパクチーのワンタン麺（浅草開化楼特製麺使用）Ise lobster Wonton noodles with coriander￥3,080
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黒毛和牛のハヤシライスWagyu Hayashi rice￥1,980
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本日の生パスタ料理 （浅草開化楼パスタフレスカ使用）Pasta of The day￥2,420
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白魚のフリットと山菜のスパゲッティJapanese ice fish and wild vegetable spaghetti￥2,640
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兵庫産ホタルイカのリゾットFirefly squid risotto￥1,980
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和風フォアグラ丼Foie Gras DON?Chef's Specialty?￥1,980
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奥久慈卵のハーブオムライス フレッシュトマトソースOmeRice￥1,980
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キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）Caviar somen￥3,300
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練乳のバニラアイスクリーム 30年熟成ペドロヒメネス添えVanilla Ice Cream with Pedoro Ximenez (Sweet Sherry)￥1,320
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ヴァローナチョコレートのフォンダンショコラ※(コース主菜の場合プラス￥330）Fondant au chocolat (Valrhona chocolat) “We need 20 minutes to prepair it at least “(￥330 surcharge from course menu)￥1,650
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苺とピスタチオのパフェStrawberry and pistachio parfait￥1,650
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日向夏と抹茶のレアチーズケーキOrange Mikan parfait￥1,320
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紅茶のプリンPudding Flavored with Earl grey tea , Ultimate Smoothness￥1,100
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●●●プリフィックス3皿コースThree-Course Prix Fixe Dinner￥5,500（税込￥6,655）コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
and a choice of a dessert which will be served with coffee.+￥3,800（税込￥4,180）マリアージュ・ワイン
3種付きwith matched wines -
●●●●プリフィックス4皿コースFour-Course Prix Fixe Dinner￥7,000（税込￥7,700）コースには前菜２種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
前菜２種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
and a choice of a dessert which will be served with coffee.+￥4,800（税込￥5,280）マリアージュ・ワイン
4種付きwith matched wines -
●●●●●シノワズリコースChinois Tasting Dinner￥11,000（税込￥12,100）シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。The dinner includes a variety of smaller portions
from our a la carte menu selected by our Chinois chef.+￥6,800（税込￥7,480）マリアージュ・ワイン
8種付きwith matched wines -
●●●●●定番フォアグラ丼と特選和牛のスペシャルコースChinois Special Tasting Dinner￥13,800（税込￥15,180）季節感をしっかりと盛り込んだお任せシノワズリコース
メインには特選黒毛和牛！名物フォアグラ丼も入ったシノワスペシャルコースです。The dinner includes a variety of smaller portions
from our a la carte menu selected by our Chinois chef.+￥6,800（税込￥7,480）マリアージュ・ワイン
8種付きwith matched wines
シノワのワイン
※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。