2024年11月10日

• カリフラワーと北寄貝の温製ポタージュ
  Potage soup

  ￥1,540
• 下関産トラフグのカルパッチョ　すだちドレッシング※（コース前菜の場合プラス￥1,320）
  Carpaccio 【Japanese puffer fish from Shimonoseki, SUDACHI sauce】※(￥1,320surcharge from course menu)

  ￥3,300
• 天使の海老と海老芋 セリのテリーヌ　柚子の香り
  Terrine 【Taro, shrimp and japanese parsley with yuzu dressing】

  ￥2,000
• つぶ貝と真ダコ 小カブのマリネ　宮崎へべすジュレ
  Whelk and Octopus

  ￥2,640
• 赤富士サーモンとヤリイカ レンコン餅のタルトフランベ
  Tarte flamb?e Chinois's style【Grated Lotus root is in the dough , Topped with Trout and Spear squid】

  ￥2,200
• 本日の野菜料理
  Vegetable Dish of the Day

  ￥1,980
• 山形産三元豚の田舎風パテ
  Pork Pate

  ￥1,980
• とろける炙り牛タンと柿 ボッコンチーノ ルッコラのサラダ仕立て
  Salad of Beef tongue , Mozzarella cheese , Persimmon

  ￥2,200
• 蝦夷アワビのクリームコロッケ（4ヶ）
  Croquette （4 pieces）

  ￥3,520
• フランス産フォアグラと洋梨のソテー　アカシア蜂蜜ソース※（コース前菜の場合プラス￥2,420）
  Foie Gras ※(￥2,420surcharge from course menu)

  ￥4,180

• 本日の魚料理
  Fish Dish of the Day

  ￥3,520
• 浜名湖産うなぎと香住ガニムースのムニエル　サンクエピスソース※（コース前菜の場合プラス￥1,650）
  Eel , Sandwich style ※(￥1,650surcharge from course menu)

  ￥5,280
• 北海道白糠産エゾ鹿内モモのロティ　ポワブラードソース
  Venison

  ￥3,520
• 津軽鴨胸肉のロティ　蜜柑のビガラードソース
  TSUGARU Duck Breast(Aomori )

  ￥4,180
• 愛媛産甘トロ豚ロース肉のポワレ　マスカット・ベーリーA風味の赤ワインソース
  AMATORO Pork

  ￥4,180
• 特撰和牛のロースト※（コース主菜の場合プラス￥3,080）
  Yonezawa Wagyu(One of the three major Wagyu beef brands)※(￥3,080surcharge from course menu)

  ￥7,480

• 本日のブロシェット“串焼き“ (１本)
  Grilling on Skewer of the Day

  ￥1,650
• 有機野菜のシーザーサラダ　又は　グリーンサラダ
  Caeser Salad or Green Salad

  ￥1,650
• フランス産鴨と九条ネギのひとくち餃子　柚子胡椒添え
  Gyoza(8 pieces),Thinly baked snack-like items

  ￥1,760
• スペイン産ハモンイベリコ・べジョー36ヶ月熟成の生ハム
  Spanish Iberico-Bellota Ham

  ￥4,180
• フランス産チーズの盛り合わせ
  Assorted Cheese

  ￥2,420
• シノワ特製“ごぼ天”トリュフ風味　～ワインのお供に～
  Tempura of Burdock root with Truffle flavor

  ￥4,180

• 黒毛和牛のハヤシライス
  Hayashi rice with wagyu (thin sliced)

  ￥1,980
• 本日の生パスタ料理 （浅草開化楼パスタフレスカ使用）
  Pasta of The day

  ￥2,420
• ポルチーニ茸と国産牛テールのラグースパゲッティ
  Beef tail and Porcini mushroom Ragout spagettie

  ￥3,080
• 黒トリュフリゾット
  Black truffle risotto

  ￥3,080
• 和風フォアグラ丼
  Foie Gras DON?Chef's Specialty?

  ￥1,980
• 奥久慈卵のハーブオムライス　フレッシュトマトソース
  Omelet Rice

  ￥1,980
• キャビアととんぶりの冷そうめん（奈良三輪産3年熟成物）
  Somen Noodles & Caviar?Chef's Specialty?

  ￥3,300

• 練乳のバニラアイスクリーム　30年熟成ペドロヒメネス添え
  Vanilla Ice Cream with Pedoro Ximenez (Sweet Sherry)

  ￥1,320
• イタリア産栗のモンブラン※（コース主菜の場合プラス￥330）
  Italian Chestnut Mont Blanc(￥330 surcharge from course menu)

  ￥1,540
• 紅玉リンゴのタルトタタン　シナモンの香り
  Apple Tarte, Chinois Original style (Tarte Tatin)

  ￥1,320
• 洋梨とマスカルポーネムースのパフェ　キャラメルソース
  Pear caramel parfait

  ￥1,320
• 紅茶のプリン
  Pudding Flavored with Earl grey tea , Ultimate Smoothness

  ￥1,100

※コースメニューは、22：00をラストオーダーとさせていただきます。
※マリアージュワインは、それぞれの料理に合わせて、スタッフおすすめのグラスワインが付くプランです。

• ●●●プリフィックス3皿コース
  Three-Course Prix Fixe Dinner
  ￥5,500（税込￥6,655）
  コースには前菜・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜・主菜・デザートはメニューからそれぞれ一品お選びいただけます。
  The dinner includes a choice of an appetizer, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥3,800（税込￥4,180）

  マリアージュ・ワイン
  3種付き

  with matched wines
• ●●●●プリフィックス4皿コース
  Four-Course Prix Fixe Dinner
  ￥7,000（税込￥7,700）
  コースには前菜２種・主菜・デザート・パン・コーヒーが付きます。
  前菜２種類・主菜・デザートはメニューからそれぞれお選びいただけます。
  The dinner includes choice of tow appetizers, a choice of an entree
  and a choice of a dessert which will be served with coffee.
  +￥4,800（税込￥5,280）

  マリアージュ・ワイン
  4種付き

  with matched wines
• ●●●●●シノワズリコース
  Chinois Tasting Dinner
  ￥11,000（税込￥12,100）
  シノワおすすめのメニューが盛り込まれたコースです。
  少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ！です。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,800（税込￥7,480）

  マリアージュ・ワイン
  8種付き

  with matched wines
• ●●●●●定番フォアグラ丼と特選和牛のスペシャルコース
  Chinois Special Tasting Dinner
  ￥13,800（税込￥15,180）
  季節感をしっかりと盛り込んだお任せシノワズリコース
  メインには特選黒毛和牛！名物フォアグラ丼も入ったシノワスペシャルコースです。
  The dinner includes a variety of smaller portions
  from our a la carte menu selected by our Chinois chef.
  +￥6,800（税込￥7,480）

  マリアージュ・ワイン
  8種付き

  with matched wines