2009 Gevrey Chambertin Clos St Jacques(L.Jadot)
２００９　ジュブレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック（ルイ・ジャド）
2009 Gevrey Chambertin Clos St Jacques(B.Claire)
２００９　ジュブレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック（ブルーノ・クレール）
2009 Gevrey Chambertin Clos St Jacques(Sylvie Esmonin)
２００９　ジュブレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック（シルビィ・エスモナン）
2009 Gevrey Chambertin Clos St Jacques(Fourrier)
２００９　ジュブレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック（フーリエ）
2009 Gevrey Chambertin Clos St Jacques(A.Rousseau)
２００９　ジュブレ・シャンベルタン・クロ・サン・ジャック（アルマン・ルソー）

この畑の名前の由来は聖ヤコブの像にちなみ、かつてはサンチアゴ・デ・コンポステーラに向かう巡礼路の中継地でした。この傑出したワインが生まれる畑は、たったの５人で所有され、今回はその全アイテムを最良の２００９年で味わって頂く水平テイスティングです。９つのグランクリュより標高が高いながら、勾配の大きな斜面は最高の南東向き。谷から流れる冷涼な風と十分な日照量のため涼やかさと豊かさを併せ持ちます。その全てをコンプリートします！

2010 Ch.La Conseillant（Pomerol)
２０１０　シャトー・ラ・コンセイヤント（ポムロール）
2000 Ch.La Conseillant（Pomerol)
２０００　シャトー・ラ・コンセイヤント（ポムロール）
1990 Ch.La Conseillant（Pomerol)
１９９０　シャトー・ラ・コンセイヤント（ポムロール）
1982 Ch.La Conseillant（Pomerol)
１９８２　シャトー・ラ・コンセイヤント（ポムロール）
1970 Ch.La Conseillant（Pomerol)
１９７０　シャトー・ラ・コンセイヤント（ポムロール）
1929 Ch.La Conseillant（Pomerol)
１９２９　シャトー・ラ・コンセイヤント（ポムロール）

ボルドーで最も肉感的でセクシーなシャトー、それは紛れもなくラ・コンセイヤントではないでしょうか？
溶ろけるように豊潤で、ねっとりと舌に絡みつくように滑らかで、退廃的なほど無秩序で、クラクラするほど妖艶な液体。
この日は理性でも知性でもなく五感を全て開放してご堪能ください。取り揃えたヴィンテージは、人の一生ともリンクできる８０年間の変遷。
幼少期から思春期へ、そして美しく開花し最も魅力的な時期から、充実した年齢を重ね、気品高く完成されていく様をご覧ください。世にも美しいワインの一生を皆様に捧げます。さあ、あなたの一番お好みは？

1995 Ch.Haut Brion（Pessac-Leognan）
１９９５　シャトー・オー・ブリオン（ぺサック・レオニャン）
1995 Ch.Mouton Rothschild（Pauillac）
１９９５　シャトー・ムートン・ロートシルト（ポイヤック）
2000 Ch.Montrose（Saint-Estephe）
２０００　シャトー・モンローズ（サン・テステフ）
2000 Ch.Leoville Las Case（Saint-Julien）
２０００　シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ（サン・ジュリアン）
1995 Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon（Napa Valley）
１９９５　ケイマス・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン（ナパ・ヴァレー）
1999 Ch.Montelena（Napa Valley）
１９９９　シャトー・モンテレーナ（ナパ・ヴァレー）
1999 Arujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon（Napa Valley）
１９９９　アラーホ・エイゼル・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨン（ナパ・ヴァレー）
2002 Harlan Estate（Napa Valley）
２００２　ハーラン・エステート（ナパ・ヴァレー）

イギリス人でありながら１９７６年にパリでワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」を創設し、同年に開いた歴史的なテイスティング会は、世界のワインの価値観を一変し、パリスの審判(The Judgement of Paris)と呼ばれ、現在に語り継がれています。ヴィンテージこそ違いますが、４５年前と全く同じボルドーの４シャトーと、ワイナリーは違いますが、現在でも評価の高いカリフォルニア・ナパヴァレーの４ワイナリーを揃えました。
稀な機会なのでこの日は全てブラインドでワインをご提供いたします。どうぞお楽しみに！