1959 Ch.Pichon Longueville Lalande Pauillac
１９５９　シャトー・ピション・ロングヴィル・ラランド　（ポイヤック）
1942 Ch.Pichon Longueville Lalande Pauillac
１９４２　シャトー・ピション・ロングヴィル・ラランド　（ポイヤック）
1952 Ch.Lafite Rothschild Pauillac
１９５２　シャトー・ラフィット・ロートシルト　（ポイヤック）
1949 Ch.Lafite Rothschild Pauillac
１９４９　シャトー・ラフィット・ロートシルト　（ポイヤック）
1937 Ch.Lafite Rothschild Pauillac
１９３７　シャトー・ラフィット・ロートシルト　（ポイヤック）
1961 Ch.Latour Pauillac
１９６１　シャトー・ラトゥール　(ポイヤック）
1934 Ch.Latour Pauillac
１９３４　シャトー・ラトゥール　（ポイヤック）

１２月２５日（日）は、ボルドーの王者ポイヤック村から熟成したグランヴァンだけを集めました。伝説と呼ばれる１９６１年、１９５９年、１９４９年など最高の当り年とラランド、ラフィット、ラトゥールと最高のシャトーの組み合わせをご堪能下さい！

まずは限りなく１級に近い存在であるピション・ラランドからパーフェクトイヤー１９５９年と熟成の頂点１９４２年をご用意しました。偉大なフィネスと素性の良さを備え華やかで時に女性的といわれるピション・ラランド、メルロー種の比率が３５％と高く他のポイヤックとは一味違う孤高の存在でもあります。それゆえピション・ラランドしか到達し得ないポイヤックでのメルロー種の熟成の変化を感じることができます。

そして第１級格付けの筆頭にしてメドックの頂点に立ち続けるラフィット・ロートシルトからは１９５２年、１９４９年、１９３７年とご用意いたしました。３ヴィンテージともに優良年となりラフィットの本当のポテンシャルを熟成により知ることができます。ラフィットを飲むことはワイン愛好家にとって究極の体験とまで言われる偉大な銘柄。メドックワインに求められる全ての要素を兼ね備えたパーフェクトなスタイルのラフィットの熟成した姿をお楽しみ下さい。１００年以上熟成し続ける銘柄ですのでまだまだ若々しく格付けの頂点に立つに相応しい素晴らしいポテンシャルです。

全てのボルドーワインの中でも究極の１本と言われる１９６１年ラトゥールが登場です！傑作中の傑作、伝説のワイン、世紀のワインと賞賛がやむことの無い偉大なワイン。過去のラトゥールの作柄の中でも最も成功したヴィンテージと言われ世界中のワインラヴァーが絶賛する究極のワインです。信じられないほど濃くひしめきあうブーケ、スケールが大きく何時までも続く余韻に酔いしれてください。この機会を逃したら二度と出会えないお宝ワインです！
そして熟成の頂点を向かえつつある優良年１９３４年のラトゥールでボルドーワインの深淵に触れてください。長い熟成により開花する本当のポテンシャル、ラトゥールの醍醐味をお楽しみ下さい。

2002 Richebourg DRC
２００２　リシュブール　（ＤＲＣ)
1999 Richebourg Anne Gros
１９９９　リシュブール　（アンヌ・グロ）
1967 Richebourg Charles Noellat
１９６７　リシュブール　（シャルル・ノエラ）
1999 Echezeaux Henri Jayer
１９９９　エシェゾー　（アンリ・ジャイエ）
1969 Echezeaux Leroy
１９６９　エシェゾー　（ルロワ）
1989 Romanee St.Vivant Robert Arnoux
１９８９　ロマネ・サン・ヴィヴァン　（ロベール・アルヌー）
1989 Romanee St.Vivant DRC
１９８９　ロマネ・サン・ヴィヴァン　（ＤＲＣ）

１２月１８日（日）は、ブルゴーニュの頂点を極めるヴォーヌ・ロマネ村から最高の造り手のグランクリュだけを集めました。ヴォーヌ・ロマネ村を彩る綺羅星のグランクリュの中でも随一と讃えられるテロワールと最高の生産者の組み合わせをお楽しみください。

ブルゴーニュ随一の精妙さとみずみずしさに溢れるリシュブールを３人の生産者でご用意しました。ヴォーヌ・ロマネ村の伝道師ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティは近年の金字塔２００２年です。リッチで恐ろしいほどの深みをもち素晴らしい風味に満ちてまさに偉大なワインとなっています。続いても優良な作柄になった１９９９年でアンヌ・グロです。瞬く間にスター生産者になったグロ家の１人で本家のミシェル・グロが手放したグロ家の宝リシュブールの後継者とも言われています。樹齢７０年を超える古木から生み出されるリシュブールは華麗で魅力的な生産者の個性を感じさせるものです。そして今は無き伝説と言われるシャルル・ノエラの１９６７年です。当時はＤＲＣやアンリ・ジャイエと比較されるほどの実力を持っていました。その畑のポテンシャルと実績で１９８８年にドメーヌ・ルロワに買収され現在は存在しません。まさにブルゴーニュラヴァー垂涎のお宝ワインです！

エシェゾーの畑からはブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエの登場です！２００６年に他界されたジャイエのワインは今や入手困難となっております。１９９９年という偉大で最高の作柄にグランクリュ、エシェゾーです。神様の造り上げた信じがたいほど素晴らしく優美なる滴に酔いしれてください。（１９９９年は兄弟のジョルジュ・ジャイエの畑でアンリが造ったものです。）そして超優良年の古酒で１９６９年ルロワです。誰よりも畑のテロワールの表現力に優れたルロワですから熟成に時間を要した偉大な生産年のエシェゾーの熟成感と畑の個性を余すことなくお楽しみ頂けます。

そして歴史ある畑ロマネ・サン・ヴィヴァンも偉大な作柄１９８９年です。生産者もこの畑を代表する２つをご用意しました。１８５８年創業のロベール・アルヌーは樹齢９０年！のブドウからサン・ヴィヴァンを造り上げこの畑を代表する生産者のひとりになっています。知的で精妙、なめらかな果実味に並外れたかぐわしさを持つワインです。そしてサン・ヴィヴァンの約半分を所有するドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ社を外すわけにはいきません。１９８９年の優良な作柄のためいつも以上に力強い風味と香りを持ちながらなめらかでピュアな果実味がありサン・ヴィヴァンの特徴でもあるきめ細やかで繊細な舌触りを感じさせます。熟成され始めた当り年１９８９年でＤＲＣの本当の実力をご堪能下さい。

2006 Charmes Chambertin (Arlaud)
2006　シャルムシャンベルタン　アルロー
2005 Charmes Chambertin (Dujac)
2005　シャルムシャンベルタン　デュジャック
1999 Charmes Chambertin (Charlopin Parizot)
1999　シャルムシャンベルタン　シャルロパン・パリゾ
1995 Charmes Chambertin (Bernard Dugat Py)
1995　シャルムシャンベルタン　ベルナール・デュガ・ピィ
1990 Charmes Chambertin (Joseph Roty)
1990　シャルムシャンベルタン　ジョセフ・ロティ
1975 Charmes Chambertin (Armand Rousseau)
1975　シャルムシャンベルタン　アルマン・ルソー

ジュヴレシャンベルタン村に９つのグランクリュ畑が存在しますが今回はシャルム・シャンベルタンにスポットを当てたワイン会になります。柔らかな風味に木苺やカシスなど際立った果実味、味わいは力強さと豊潤さとエレガンスが上手くバランス良くまとまっています。隣り合うシャンベルタンと良く似た土壌をしていながら不思議なことに真逆の個性が生まれます。また、優良生産者が多く所有している畑でもあるので今回のラインナップもブルゴーニュラヴァー垂涎のものになりました。

まずは近年のスター生産者として十数年で一流生産者の仲間入りを果たしたアルローから２００６年をご用意しました。じつは１９４２年から続くドメーヌですが現在の高評価を得るようになったのは９７年からワイン造りに参加した３代目シプリアン・アルロー氏がもたらしたものです。当り年の２００６年で若きスターのシャルムをお試し下さい。

超優良年２００５年からはデュジャックです。１９６８年から始まったドメーヌですが瞬く間に一流生産者の評価をうけブルゴーニュを代表する生産者に数えられています。シャルムの畑は創業当時から所有するもので畑の状態も良くマニアなファンに人気のグランクリュでもあります。ビオディナミ農法への切り替えや息子達の参加、畑の拡張などドメーヌとして転換期でもあった当り年２００５年の実力を楽しみください。

続いても超優良年１９９９年でシャルロパン・パリゾが登場です。故アンリ・ジャイエ氏の一番弟子として注目されその実力で現在の高評価を勝ち得たドメーヌです。１９９０年にジャイエ氏からワイン造りを褒められ、その後もジャイエ氏に師事しながら独自のワイン造りを行って注目若手醸造家から現在は一流生産者として評価、人気ともに世界的に認められています。ジャイエ流の豊潤な果実味を味わえます。

カルト的な人気のベルナール・デュガ・ピィも当り年１９９５年でご用意しました。従兄のクロード・デュガと並び９０年代に爆発的な高評価をされた生産者です。１９７５年に初めてブドウの収穫を行いましたが８９年までブドウはネゴシアンに売っていました。その顧客の中にはルロワなどの名前もあったようです。現在は地元の生産者仲間からDRCと並ぶほどの絶賛を受けています。シャルムには約３分の１マゾワイエールのブドウが使われています。

今回のなかでは最も古い歴史をもつ名門ジョセフ・ロティから偉大な１９９０年をご用意しました。ドメーヌとして１１代目になるフィッリップ・ロティが変わらぬ名声を維持しています。各畑の樹齢も古く今回のシャルムの畑はトレ・ヴィエーユで１８８５年に植樹されたブドウが使われています。マゾワイエールは入らない純粋なシャルムで味わいも完全無欠なものです！

そしてアルマン・ルソーの熟成の極み１９７５年の登場です！１９５９年にアルマン氏、今年２代目シャルル氏が亡くなり、今まで以上にルソーのワインの人気が高まっています。今回の７５年のような古酒は市場から消えてしまうでしょう。ルソーの黄金時代ともいえる時期の貴重なシャルムを是非お試し下さい。ブルゴーニュワインの真髄を体感できます！

2005 Hermitage Jean Louis Chave
2005 エルミタージュ　ジャン・ルイ・シャーヴ
1999 Hermitage Jean Louis Chave
1999 エルミタージュ　ジャン・ルイ・シャーヴ
1996 Hermitage Jean Louis Chave
1996 エルミタージュ　ジャン・ルイ・シャーヴ
1997 Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet
1997 エルミタージュ・ラ・シャペル　ポール・ジャブレ
1996 Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet
1996 エルミタージュ・ラ・シャペル　ポール・ジャブレ
1983 Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet
1983 エルミタージュ・ラ・シャペル　ポール・ジャブレ

★シノワ史上初の銀座店と渋谷店合同企画、『秋のコート・デュ・ローヌ３部作スペシャル・ワイン会』シノワ銀座店第二弾のご案内です。★

シノワの総力を結集して開催するローヌワイン会、秋の到来と共に色とりどりの秋の味覚が入荷し、ローヌワインをより一層美味しく感じさせてくれます。
今回は初の３部構成でございますので、３部作全てにご参加くださいましたゲストの皆様は５，０００円引きとさせていただきます。
満席必至のスペシャル企画です、どうぞご予約はお早めに！

《シノワ銀座店開催第２弾のご案内です》
ローヌ３部作第２弾は北ローヌからエルミタージュを２つの生産者でご用意いたします。
フランスでシラー種の聖地などとも言われ歴史的にも古くシラー種の真骨頂を示す地域と言われています。畑も特徴的で“ローヌ川の奇観“とも呼ばれる急斜面の段々畑が広がります。そのような畑から各生産者によりブドウ栽培の違いが生まれワインにも生産者の特徴が現れます。第２弾は二人のエルミタージュの巨匠、ジャン・ルイ・シャーヴとポール・ジャブレの優良年でその個性をお楽しみ下さい。

エルミタージュにおいて神聖化されるほど評価、人気の高いジャン・ルイ・シャーヴ。６世紀にわたりエルミタージュを造り続けています。赤ワインのエルミタージュはペレア、ボーム、エルミット、メアル、べサールの区画から最良のブドウを選びブレンドされます。出来上がるワインはバランス、旨味、深みに豊かで複雑なスパイシーさを備えるものです。
２００５年は完璧な作柄で偉大なヴィンテージになりました。過去の金字塔７８、６１年に匹敵するとも言われています。肉厚で豊かな果実味、素晴らしい酸味、若い時期にも楽しめるバランスも良く今後の熟成にも大きな期待が持てる出来栄えです。１９９９年はローヌ北部が特に良く記録的な糖度になりました。シャーヴの仕上がりもたっぷりとした果実のフレーヴァーが特徴的です。そして１９９６年は大豊作となりバランスとボディに優れすがすがしい果実味で現在飲み頃の第一段階に入っています。

１８３４年創立のポール・ジャブレ、言わずと知れたローヌ地域のスペシャリストですが何と言っても今回ご用意しています単独所有畑ラ・シャペルがフラッグシップで世に知られた生産者です。畑の名前の由来は丘の上にあった小さな教会にちなんでいます。平均樹齢５０年のブドウから徹底した収穫量の制限を行い瓶詰め後１５〜２５年熟成させて出荷されるシラー種最上の一本です。
１９９７年はブドウの開花も早く結果として重すぎず軽すぎず現在楽しむには魅力的な出来栄えです。明るい色合いに華やかな香りに噛み応えのあるようなタンニンが特徴的です。１９９６年は糖度が高く非常にリッチな出来栄えです。シャーヴに比べると、まだまだ深いニュアンスが隠れている将来も楽しみな完璧といえるヴィンテージでした。そして熟成した超優良年１９８３年、とびきりの夏と少ない雨で将来を約束された輝ける作柄でした。濃縮された果実味に豊かなタンニン、現在は柔らかくなり美味しい仕上がりになっているようです。当り年らしい深みのある香りに素晴らしい余韻、バランスの良い適度な酸味、最上のエルミタージュがここにあります。

エルミタージュの二人の巨匠のヴィンテージごとの作品でその真髄をお楽しみ下さい。